venerdì 10 febbraio 2012

سلطة القرنبيط


في مقلاة نضع ثوم مقطع مع شوية الزيت ونخليها فوق النار

ثم نضيف الفلفل مقطع ونخليوه يتشحر مع الثوم

من بعد نضيف الطماطم مقطعة بشكل طولي و قطع من السمك وشوية ملح ابزار و شوية الخل و يترك الكل فوق النار دقائق قليلة




في طبق التقديم نضع البطاطس (المسلوقة في المائ المملح مع الثوم و ورقة موسى ) ثم نضع لقرنيط المسلوق بفس الطريقة ثم نصب المرق لي حضرنا






sabato 7 gennaio 2012

beignets



Ingredienti:
1/2 bicchiere di latte tiepido
1/2 bicchiere d'olio
1 uovo
sale
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di lievito
La farina
المقادير
نصف كاس الحليب دافئ
نصف كاس الزيت
بيضة
ملح
معلقةسكر
معلقة خميرة ديال الخبز
الدقيق حسب الخليط
Mescoliamo l'uovo, olio, latte, lievito e zucchero. Mentre mescoliamo aggiungiamo piano piano la farina finché avremo un impasto, e lasciamo lievitare 
كنخلط جميع العناصر ثم نضيفو الدقيق شيئا فشيئا حتى تجمع العجين ونخليوها تخمر

  lasciamo lievitare un'altra volte 
نقطعوها ونخليوها تخمر مرة ثانية
Friggiamo
ثم نقليوهم




mercoledì 4 gennaio 2012

Msamen



ciao questa e la prima volta che faccio un video spero che vi piaccia
السلام عليكم  هادي اول مرة كندير فيديو نتمنى يعجبكم
questo l'avevo fatto tanti giorni fa 
هادا لي ف الصورة كنت درت شحال هادي




200g di farina tipo 00
200g di grano duro
un pizzico di lievito 
sale 
acqua tiepida 
mescoliamo tutto come il pane
bagniamo le mani con un po di olio e dividiamo l'impasto in palline
ogni pallina la stiriamo e bagnamo con olio e mettiamo burro morbido mescolato con un cucchiaio di semola fine
il continuo della preparazione si vede nel video

غ200دقيق القمح
غ200دقيق الابيض
شوية الخميرة والملح حسب الدوق
الزبدة لينة مخلطة مع معلقة السميدة الرقيقة باش نورق المسمن
نخلط العناصر ونكون عجين والطريقة بانة من خلال هاد الفيلم الهندي ههههه عييت نقص منو  ولكن بقا طويل
فيه10د